DESERT AND SEA
מה זה תה מאצ'ה?
תה מאצ'ה יפני הופיע לראשונה בסין וליווה בעבר טקסי תה חשובים ומדיטציות. היום הוא נמצא בתפריט כמעט בכל בית קפה ברחבי העולם.
שתי סיבות עיקריות תרמו להתפשטות המהירה. ראשית, מאצ'ה ניכנס מושלם לנושע טרנדי של תזונה בריאה, ושנית, המשקה הירוק הבהיר נראה נהדר
ומעניין בתמונות באינסטגרם.
אבקת מאצ'ה עשויה מעלים שנאספים מאותם שיחים שמשמשים לייצור תה ירוק רגיל. הבדל חשוב הוא שהמטעים מוצלים בנוסף חודש לפני הקציר.
זה מאט את הצמיחת ונותן לעלים גוון ירוק עז בשל תכולת הכלורופיל המוגברת. העלים מיבשים בצורה ישרה בתנור כדי לשמור על הצבע וחומצות אמינו,
ולאחר מכן טחונים לאבקה דקה.
ישנם שני סוגים של איכות. מאצ'ה פרימיום מכיל בעיקר עלים צעירים ולכן בעל צבע ירוק בהיר וטעם מאוזן יותר. סוג זה מוגש בבתי קפה בתוך משקאות
חמים או על בסיס קרח.
מאצ'ה קולינרי משמש בתעשיית מזון, לדוגמה כתוספת באפיה וקינוחים. צבע העלים ככה יותר והטעם מריר דומיננתי
אז מה בעצם הופך את מאצ'ה למשקה בריא ביותר?
תה מאצ'ה מכיל נוגדי חמצן, חומצות אמינו וכלורופיל.
נוגדי חמצן מפחיתים את הסיכון להתפתחות של סרטן, עוזרים במניעת מחלות לב, מורידים כולסטרול ומאטים את תהליך ההזדקנות.
חומצת אמינו (L-THEANINE) אחראית על מצב רוח טוב, מורידה לחץ דם ובשילוב עם קפאין נותנת בוסט של אנרגיה.
ולבסוף כלורופיל משפר מצב העור, מגן על הדם והלב, עוזר למנוע דלקות של המפרקים ולהפחית את הסיכונים לסרטן ולמחלות כבד.
הרבה לקוחות שלנו שואלים האם מאצ'ה מכיל קאפין? כן, כמו תה ירוק או שחור,בכמויות הרבה יותר קטנות מאשר קפה.
אם אתם מחפשים משקה נטול קפאין, עדיף להפנות את תשומת לבכם לחליטות תה צמחים.
נשמע מעניין? מוזמנים לדזרט אנד סי להנות מכוס מאצ'ה תה באיכות פרימיום. מוגש חם או קר, בשילוב עם חלב אהוב עליכם.